Mamaraku　Kitchen

パン教室上級クラスのレッスンがありました。

今月はクリスマスのお菓子パン。

『ベラベッカ』『メレンゲのラスク』『米粉のワッフル』の3種類。

ベラベッカはドライフルーツとナッツをふんだんに使ったフランスの
北西部のお菓子。

ベラベッカは洋ナシを使われている事が条件で、クリスマスに向けて
カウントダウンで毎日少しづつ頂くお菓子です。



焼いてからすぐ食べるのではなく最低3日程寝かせてから頂く
1週間目位がベストだとか。。



メレンゲのラスク
低温でゆっくりカリッと仕上げてこれまた美味！



米粉で作ったワッフル。
子供と一緒に作ると喜ぶでしょうね～

時間がある朝食に良いかも！

天然酵母奥が深いです。